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Animaux de ferme, antibiotiques et hormones

Animaux de ferme, antibiotiques et hormones

Beaucoup de gens sont surpris d'apprendre que des antibiotiques et des hormones de croissance sont systématiquement administrés aux animaux d'élevage. Les préoccupations incluent le bien-être animal ainsi que la santé humaine.

Les fermes industrielles ne peuvent pas se permettre de s'occuper des animaux collectivement ou individuellement. Les animaux ne sont qu'un produit et des antibiotiques et des hormones de croissance tels que le RGBH sont utilisés pour rendre l'opération plus rentable.

Hormone de croissance bovine recombinante

Plus vite un animal parvient à l'abattoir ou plus il produit de lait, plus l'opération est rentable. Aux États-Unis, environ deux tiers des bovins de boucherie reçoivent des hormones de croissance et environ 22% des vaches laitières reçoivent des hormones pour augmenter la production de lait.

L'Union européenne a interdit l'utilisation d'hormones chez les bovins de boucherie et a mené une étude qui a montré que des résidus d'hormones restaient dans la viande. En raison d'inquiétudes pour la santé des personnes et des animaux, le Japon, le Canada, l'Australie et l'Union européenne ont tous interdit l'utilisation de la rBGH, mais l'hormone est toujours donnée aux vaches aux États-Unis. L’UE a également interdit l’importation de viande d’animaux traités aux hormones. L’UE n’importe donc pas de bœuf des États-Unis.

L'hormone de croissance bovine recombinante (rBGH) permet aux vaches de produire plus de lait, mais son innocuité pour les humains et les vaches est discutable. De plus, cette hormone synthétique augmente l'incidence de la mammite, une infection du pis, qui provoque la sécrétion de sang et de pus dans le lait.

Risques pour la santé associés aux antibiotiques

Afin de lutter contre la mammite et d'autres maladies, des doses régulières d'antibiotiques sont administrées à des vaches et à d'autres animaux d'élevage à titre préventif. Si un seul animal dans un troupeau est diagnostiqué avec une maladie, tout le troupeau reçoit le médicament, généralement mélangé à la nourriture ou à l'eau de l'animal, car il serait trop coûteux de diagnostiquer et de traiter certains individus uniquement.

Une autre préoccupation concerne les doses «sous-thérapeutiques» d'antibiotiques administrées aux animaux pour provoquer un gain de poids. Bien que la raison pour laquelle les animaux prennent du poids ne soit pas expliquée clairement par les petites doses d'antibiotiques et que cette pratique a été interdite dans l'Union européenne et au Canada, elle est légale aux États-Unis.

Tout cela signifie que des antibiotiques sont administrés à des vaches en bonne santé lorsqu'elles n'en ont pas besoin, ce qui entraîne un autre risque pour la santé.

Les antibiotiques excessifs sont une source de préoccupation, car ils provoquent la propagation de souches bactériennes résistantes aux antibiotiques. Parce que les antibiotiques vont tuer la plupart des bactéries, les médicaments laissent derrière eux des individus résistants, qui se reproduisent ensuite plus rapidement sans la concurrence d'autres bactéries. Ces bactéries se propagent ensuite dans toute la ferme et / ou se répandent chez les personnes qui entrent en contact avec les animaux ou les produits d'origine animale. Ce n'est pas une peur oisive. Des souches de salmonelles résistantes aux antibiotiques ont déjà été trouvées dans des produits d'origine animale destinés à l'alimentation humaine.

La solution selon les défenseurs des droits des animaux

L’Organisation mondiale de la santé estime que des antibiotiques pour les animaux d’élevage devraient faire l’objet d’une ordonnance. Plusieurs pays ont interdit l’utilisation d’hBrh et de doses subthérapeutiques d’antibiotiques, mais ces solutions ne tiennent compte que de la santé humaine et des droits des animaux. Du point de vue des droits des animaux, la solution consiste à cesser de consommer des produits d'origine animale et à devenir végétalien.

Voir la vidéo: Vous nourrissez bien les vaches aux hormones et aux antibiotiques ? Non, avec du fourrage ! (Juillet 2020).